奄美小町・名瀬漁協便り

みなさんおはようございます＼(^o^)／

もうすぐ三月が終わってしまいますね・・・


今日はもずくを使ったもずく丼のレシピを紹介したいと思います




＜材料＞　4人分
もずく ・・・・・・・・・・160g
魚の切り身（みじん切り）・・160g
玉ねぎ（みじん切り）・・・・80g
人参（人参）・・・・・・・・80g
コーン ・・・・・・・・・・40ｇ
醤油 ・・・・・・・・・・・大さじ４
みりん ・・・・・・・・・・適量
酒 ・・・・・・・・・・・・少々
すりおろしょうが ・・・・・少々
水 ・・・・・・・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・・適量



＜作り方＞
①　玉ねぎ、人参、魚の切り身を鍋で軽く炒め、水と調味料を加え煮る。
②　食べやすい大きさに切ったもずくとコーンを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③　ご飯にかけ、お好みで刻みネギをちらす。


こちらは試食会で出したメニューなんですが、いろいろな世代の方に気に入って貰えました

もずくの「ぬるぬる」を活かしたメニューになってます

ぜひぜひお試しください