奄美小町・名瀬漁協便り

今日はたくさんレシピを紹介していますが
次は「イカともずくのもっちりチヂミ」です

チヂミにイカゲソともずくを入れてみましたー(*^^*)




＜材料＞　4人分


もずく・・・・・・・150g
イカげそ・・・・・・70g
ニラ・・・・・・・・1/2束
じゃがいも・・・・・小2個
小麦粉・・・・・・・250ｇ
卵・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・200ml（目安）
塩小さじ・・・・・・1/2
＜たれ＞
砂糖・・・・・・・・・大さじ１と1/2
酢 ・・・・・・・・・･大さじ1/2
ごま油 ・・・・・・・･大さじ1/2
コチュジャン・・・・・小さじ１
白ごま・・・・・・・・小さじ1/2
刻みネギ・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・大さじ３


＜作り方＞
①　もずくは食べやすい長さに切り、イカげそは大きめの一口大、ニラは4ｃｍほどの長さに切る。
　　（塩もずくの場合は塩抜きをする。）
②　じゃがいもをすりおろし、卵、小麦粉、水、①、塩を加え混ぜる。
③　フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

じゃがいもが入っているのでもっちりとした食感でした

たれもピリ辛でおすすめです

試してみてくださーい