奄美小町・名瀬漁協便り

トビイカのイカ飯（カレー味）　



＜材料＞
トビイカ　　・・・・・2杯　　　　カレーピラフ・・・・・60ｇ

＜作り方＞
①トビイカは胴とゲソに分ける。
②トビイカの胴の部分にカレーピラフを詰め、口の部分を爪楊枝で留め、フライパンで焼く。


【カレーピラフ】
＜材料＞
米　　・・・・・２合
ゲソ　・・・・・60g
玉ねぎ（みじん切り）・・1/2個
パセリ・・・・・適量

調味料●カレールウ・・・・・1かけ（きざむ）
　　　　　●カレーパウダー・・・大さじ1/2
　　　　　●コンソメ(顆粒）・・・小さじ1
　　　　　●バター・・・・・・・10g
　　　　　●塩・・・・・・・・・ひとつまみ
　　　　　●薄口醤油・・小さじ1

＜作り方＞
①玉ねぎ、1～2cmの長さに切ったゲソをフライパンで炒める。
②炊飯器に米、①、●印の調味料を入れ炊く。水加減は２合より少し少なめにする。
③炊き上がったら刻んだパセリを混ぜる。

いかゲソ入りのカレーピラフを詰めるだけ♪
簡単でおいしいいかめしのできあがりです